Reisebild »Thailand» Echte Thai Tom Yam Kung Suppe zu Hause: ein ausführliches Rezept
Alle Touristen, die Thailand besucht haben, haben wahrscheinlich schon die traditionelle thailändische Küche geschätzt. Persönlich habe ich nicht nur die traditionelle thailändische Küche geschätzt, sondern auch exotische Speisen probiert, unbedingt lesen, es stellt sich heraus, dass Insekten nicht so beängstigend sind, wie sie scheinen.
In diesem Artikel werden wir über ein sehr leckeres und traditionelles thailändisches Gericht sprechen - die echte Tom Yam Kung-Suppe. Ich erzähle Ihnen ausführlich und in der richtigen Reihenfolge über die Zubereitung dieses Gerichts. Die echte thailändische Suppe Tom Yam Kung wird aus Zutaten wie Ingwer, scharfer Chilischote, Fischsauce, Pilzen, Shrimps und anderen Zutaten hergestellt, auf die ich später noch eingehen werde.
Allen Touristen, die dieses Gericht noch nicht probiert haben, empfehle ich auf jeden Fall, es zu kochen, der Geschmack Thailands wird für immer in Ihrer Seele bleiben und einige werden sogar Erinnerungen an einen tollen Urlaub in einem heißen Land wecken!
Also, fangen wir an, thailändische Tom Yam Kung Suppe zu kochen, ich sage gleich eines, das Rezept ist sehr einfach, also kann jeder diese Suppe für 10 - 20 Minuten zu Hause kochen, und ich erzähle dir, wie es geht später.
Nachdem ich fast sechs Monate in Thailand gelebt habe, ist mir aufgefallen, dass diese Suppe in Thailand in sehr kleinen Mengen gekocht wird und auf einmal nicht gerne eine ganze Woche für die Zukunft gekocht wird, wie es für die Arbeiterklasse in Russland üblich ist , also wählen wir einen kleinen Container, in dem alles stattfindet.
Alle Zutaten für Tom Yam Kung Suppe, die wir zum Kochen brauchen:
- 2 große Gläser Wasser (1 EL = 500 ml)
- Garnelen in der Menge von 15 Stück (Garnelen können auf Wunsch durch Tofu-Käse oder Hühnchen ersetzt werden)
- 2 Stangen Zitronengras
- 7 kleine Scheiben Galangan (oder Ingwer) Wurzel
- 4 Limettenblätter
- 4 Austernpilze
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 4 Teelöffel Nudeln - Chile
- 12 Esslöffel Kokosmilch
- 7 Esslöffel Fischsauce
- 7 EL Limettensaft
- 1 Teelöffel Zucker
- Basilikum und Frühlingszwiebeln, ein paar Prisen
- 1 Teelöffel trockene Hühner- oder Pilzbrühe
Alle Gewürze und Gemüse können jetzt in einem Supermarkt in deiner Stadt gekauft werden, das wird also nicht viel Arbeit verursachen, die detaillierte Liste für die thailändische Tom Yam Kung Suppe ist nicht klein, aber das Ergebnis wird dich nicht enttäuschen.
Alle Gemüse werden in großen Scheiben modelliert, dies ist notwendig, damit sie nicht zu Brei werden. Die Stängel von Zitronengras müssen mit den Händen etwas zerdrückt und in 5 Zentimeter lange Stücke geschnitten werden. Nach dem Aufkochen wird das Zitronengras aus der Suppe entfernt, wir brauchen es nur für den Geschmack.
Es ist auch erwähnenswert, dass die Limettenblätter in zwei Teile gebrochen werden, bevor Sie sie in kochendes Wasser werfen. Was Chilischoten betrifft, ist dies vielleicht die am meisten benötigte Zutat in der thailändischen Tom Yam Kung-Suppe. Die Schärfe der Suppe regulieren Sie selbst, wenn Sie die ganze Pfefferschote einlegen, ist die Schärfe nicht sehr auffällig, wenn Sie in Stücke schneiden, spüren Sie bereits die Schärfe.
Austernpilze müssen in lange Stücke ausgewählt werden, wir schneiden auch die Zwiebel und Tomaten in große Stücke. Wir schneiden die Frühlingszwiebeln auch in große, lange Stiele, etwa 3 Zentimeter lang, legen sie an einen separaten Ort, wir brauchen die Zwiebeln ganz zum Schluss.
Wir reinigen die Garnelen, Sie wissen, wie man sie reinigt, hier ist nichts kompliziert. Nun, alles scheint geschnitten worden zu sein, Sie können anfangen, thailändische Tom Yam Kung-Suppe zu kochen, und dafür stellen wir einen Topf mit Wasser und warten, bis es kocht. Ingwerwurzel, Limettenblätter und Zitronengras in kochendes Wasser geben. Wenn Sie sich entscheiden, eine thailändische Suppe mit Tofu oder Hühnchen zu kochen, werfen Sie sie zuerst ins Wasser und warten Sie, bis sie halb fertig sind.
Nach einer Minute Kochen, nachdem Sie die ersten Zutaten in kochendes Wasser gegeben haben, beginnen Sie, Zwiebeln und einen Teelöffel Zucker, Pilze, Fischsauce in der richtigen Menge und Limette zu werfen. Wir probieren die Brühe, wenn etwas fehlt, fügen wir es nach unserem Geschmack hinzu, ich habe immer nicht genug Salz, also gieße ich mehr als nötig ein. Anstelle von Salz können Sie übrigens auch Fischsauce hinzufügen.
Als nächstes die Tomaten-Chili-Paste hinzufügen, eine weitere Minute warten und die erforderliche Menge Kokosmilch, wie in der detaillierten Zutatenliste angegeben, hinzufügen. Alles, die Suppe ist fertig, die Garnelen hineinlegen und vom Herd nehmen. Wir schließen den Deckel und warten noch drei Minuten, bis die Suppe gedämpft ist.
Wir gießen die Suppe in Schalen, dekorieren sie mit Basilikum und Frühlingszwiebeln und hier ist sie, die echte thailändische Tom Yam Kung Suppe bei Ihnen zu Hause, ein kleines Stück Thailand auf Ihrem Tisch! Ich habe ganz vergessen, Sie daran zu erinnern, dass Suppe nach thailändischer Tradition mit einem kleinen Teller Reis serviert wird, Reis macht es möglich, die Würze der Suppe abzuschwächen und ersetzt Brot, also seien Sie nicht beunruhigt, wenn eine Portion Reis serviert wird mit der Suppe in einem Restaurant. Viel Spaß beim Reisen mit travel-picture.ru!
