Was in Spanien probieren? Die spanische Küche ist eine nationale Küche, die sich aus verschiedenen kulinarischen Traditionen in allen Regionen Spaniens entwickelt hat. In der spanischen Küche kann man eine große Dominanz von Fleischgerichten feststellen, über die wir bereits während unserer Reise nach Barcelona gesprochen haben, am wenigsten finden sich in dieser Küche Fischgerichte. Unter den nationalen Fleischgerichten der spanischen Küche kann man "Jamon" unterscheiden - ein mit Gewürzen gekochter und getrockneter Fleischschinken ist ein Muss.
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Olivenöl, Knoblauch, aromatische Kräuter und Wein sind in dieser Küche unverzichtbare Zutaten für die Zubereitung der Nationalgerichte des Landes, aber es ist erwähnenswert, dass bis zum 20. Jahrhundert in Spanien nur tierische Fette zum Kochen verwendet wurden. Darüber hinaus ermöglicht das Klima des spanischen Kontinents den Spaniern, alle Zutaten in ihrem Territorium anzubauen und alle Traditionen der spanischen Küche zu bewahren.
Aufgrund ihrer geografischen Lage ist die spanische Küche in mehrere Küchen in verschiedenen Regionen des Landes unterteilt. Zum Beispiel an der Nordküste des Atlantiks kommt die baskische Küche klar zum Ausdruck (die Grundlage dieser Küche sind Meeresfrüchte, Fisch, Rindfleisch). Die kantabrische Küche in Spanien zeichnet sich durch eine Fülle von Forellen, Sardinen, Schalentieren und Lachs aus. Die asturische Küche ist berühmt für verschiedene Wurstsorten, Bohnen und Speck. Die nordwestliche Küche Spaniens zeichnet sich durch Schweinekeulen, Steckrüben, Fisch und Tintenfisch aus.
Die katalanische Küche ist eine Mischung aus französischer und italienischer Küche, basierend auf Tomatensaucen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Paprika. In Kastilien können Sie Spanferkelbraten und Lammbraten probieren, eine Region, die der Ursprung des Bratens ist. Alle Gerichte in verschiedenen Regionen des Landes sind vielfältig, man kann nicht alles probieren, aber man kann trotzdem mehrere Sorten aus der spanischen Küche wählen.
Snacks (in Spanien Tapas genannt) der spanischen Küche können jeden Touristen überraschen. Die Topaz Bar ist ein Straßen-Fastfood, in dem Sie verschiedene Snacks probieren können. Topas-Bars sind für die spanische Bevölkerung ein fester Bestandteil des Lebens, hier sind immer viele Leute. Unter den beliebten Snacks sind Oliven mit Zitrone, Sandwiches, gebratene Calamari und Garnelen, Jamon, Käse zu erwähnen. Pasteten mit verschiedenen Füllungen aus Fleisch, Fisch, Gemüse sind auch ein fester Bestandteil von Snacks.
Was kann man in Spanien aus Salaten probieren? Salate werden traditionell mittags zubereitet, immer aus frischem oder gekochtem Gemüse, Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch). Ein unverzichtbares Salatdressing ist Olivenöl und Essig. Einer der beliebtesten Salate ist das Gericht „Tomate mit Knoblauch“ (es enthält Tomaten, Knoblauch und mit Kräutern und Olivenöl-Dressing bestreut).
Was kann man in Spanien aus Suppen probieren? Suppen werden hier nach Salaten serviert. Suppen in diesem Land sind entweder sättigende oder pürierte Suppe. Die nationalen spanischen Suppen sind Olia Podrida, eine dicke Suppe mit Eintöpfen und Gemüse, und Gazpacho, eine kalte Gemüsesuppe bestehend aus Tomaten, Knoblauch, Gewürzen, Olivenöl und Brot.
Fischgerichte sind in Spanien ein fester Bestandteil der traditionellen Küche. Der wichtigste Fisch ist Thunfisch, der direkt nach dem Fang auf See zubereitet wird. Fischgerichte werden in Spanien im Gegensatz zu anderen traditionellen Gerichten sehr oft auf dem Tisch serviert. Die spanische Küche ist nach Japan die zweitgrößte der Welt für den Verzehr von Meeresfrüchten; von den beliebtesten Meeresfrüchten der Spanier kann man Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln und Austern hervorheben.
Fleischgerichte sind berühmt für ihre großen Portionen gebratenes oder gefilztes Fleisch mit Gewürzen. Das wichtigste Fleischgericht ist Jamon (Schinken) - gefilzte Schweinekeule, die zuerst gesalzen, dann getrocknet und nach alten spanischen Traditionen getrocknet wird. Sie können Jamon in jedem Restaurant probieren, wir erzählen Ihnen von einem der Restaurants ...
In welches Restaurant solltest du gehen?
Restaurant "4Gats" in st. Montsio 3. Dieses spanische Restaurant ist vor allem für den Touristenstrom mit dem "fetten Portemonnaie" bekannt, der beschlossen hat, den Jamon zu probieren. In diesem Restaurant hat Picasso selbst eine Ausstellung seiner Gemälde veranstaltet und die Speisekarte des Restaurants 4Gats entworfen, so dass die Speisekarte dieses Restaurants seit vielen Jahren unverändert ist.
Die Preise des Restaurants 4 Gats sind ziemlich hoch, griechischer Salat kostet beispielsweise 17 Euro, Paella kostet 35 Euro, Entrecôte 34 Euro, warme Speisen etwa 45 Euro, Wein erreicht mehrere tausend Euro.
Seien wir ehrlich, Restaurants in Spanien sind bei der lokalen Bevölkerung nicht sehr beliebt und richten sich hauptsächlich an Touristen. Die spanische Küche ist so bunt, dass die lokale Bevölkerung es gewohnt ist, nach ihren Geheimrezepten zu Hause zu kochen und im Familienkreis zu essen.
Lassen Sie uns nun ein wenig über das Geflügel sprechen, das auch in der spanischen Küche einen Ehrenplatz einnimmt. In der spanischen Geflügelküche herrscht in der Regel Hühnerfleisch vor. Je nach Region des Landes wird Hähnchenfleisch am Spieß oder Rost gegart und in Tomatensauce mit Gemüse serviert.
Desserts werden hier im Großen und Ganzen nur wegen Touristen entwickelt, die das lokale Dessert namens "Turron" wirklich mögen - Nougat mit Nüssen, hergestellt aus Honig, Eiweiß und Nüssen. Die Herstellung von Turron ist seit der Antike bekannt, sein Rezept stammt von den Arabern, die vor etwa tausend Jahren mit der Herstellung von Turron begannen.
Dessert Polvorona (Pulver) ist eine weitere Süßigkeit der spanischen Küche, ohne die kein festlicher Tisch in Spanien auskommt. Polvorons sind krümelige Kekse aus Schweinefett unter Zusatz von Mandeln und Zimt, gefüllt mit Schokolade oder Zitrone. Eine weitere Süße in Spanien sind Cremes und Puddings, bestehend aus Eigelb, Zucker, Milch, Zimt, Zitrone.
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Welche Käsesorten sollte man in Spanien probieren?
Die spanische Küche ist auch für ihren Käse berühmt, die Käseproduktion in Spanien wird in allen Regionen entwickelt. Anders als in Frankreich wird Käse in Spanien einfach in Scheiben geschnitten oder mit Brot serviert. Ein berühmter spanischer Käse ist "Cabrales" mit Blauschimmel, er enthält Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch. Beim Kochen wird dieser Käse unbedingt mit tierischen Exkrementen bedeckt und in Ahornblätter gehüllt, was dem Käse einen sehr scharfen Geruch und scharfen Geschmack verleiht.
Die Vielfalt der spanischen Küche umfasst mehrere Dutzend verschiedene Käsesorten. Jede Region Spaniens ist berühmt für ihre verschiedenen Käsesorten. Einer davon ist der "Indiasable" aus dem Baskenland aus Schafsmilch und über Kohle geräuchertem Buchenholz. In Kastilien, stolz auf Käse - "La Manche", hergestellt aus pasteurisierter Schafsmilch.
In Leon wird "Burgoskäse" hergestellt - er wird ungesäuert oder salzig aus junger Schafsmilch hergestellt. In Katalonien wird Käse nur aus Ziegenmilch hergestellt, aus der harte Käsesorten gewonnen werden, darunter der Montsec-Käse, der nach dem Kochen mit Asche gerieben wird. Auf den Balearen wird Mahon-Käse hergestellt, der Kuhmilch und Gewürze enthält.
Was kann man von Wein und Spirituosen probieren?
Sprechen wir nun über das Trinken der spanischen Küche, zu der auch Alkohol gehört. Es hat auch seine eigenen nationalen alkoholischen Getränke, die durch Destillation und Fermentation von Fruchtrohstoffen hergestellt werden.
Der auf dem spanischen Kontinent produzierte Wein ist berühmt für eine seiner Sorten - Jerez, ein starker Wein aus mehreren Traubensorten, der alte Name dieses Weines ist "Sherish", woraus der Name Jerez stammt. Über Weinsorten können Sie übrigens in unserem Artikel nachlesen. Wein wird in Spanien in großen Mengen konsumiert, er ist einfach ein fester Bestandteil des Tisches in der spanischen Küche. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Wein für ein bestimmtes Gericht auswählen, lesen Sie unseren Artikel zur Weinauswahl.
Spanien hat etwa 60 Weinbaugebiete, in denen etwa 90 Rebsorten wachsen. Über einige Rebsorten haben wir bereits im vorigen Artikel geschrieben. Eines der Getränke der spanischen Küche ist also "Sangria" - ein nationales spanisches alkoholisches Getränk aus trockenem Rotwein, mit einer kleinen Zugabe von Zucker, Gewürzen, verschiedenen Früchten, vielleicht sogar einer Orange. Aus dem Spanischen übersetzt bedeutet Sangria Blut, das seine rote Farbe zeigt.
Das nächste traditionelle Getränk heißt Cider. Dieses Getränk wird hauptsächlich in Nordspanien hergestellt und ist in zwei Sorten erhältlich - Schaumwein und natürlicher Apfelwein. Natürlicher Apfelwein wird in Spanien am meisten geschätzt, seine Stärke beträgt 7%. Sparkling Cider ist ein halbtrockenes, alkoholarmes Getränk mit wenig Zuckerzusatz. Seine Festung beträgt 4%.
Liköre stehen nach Wein an zweiter Stelle. Die beliebteste Art von Likör sind hier Getränke mit einem Geschmack von Gewürzen und Gewürzen. Ein Likör namens Licor23 hat beispielsweise 23 verschiedene Zutaten, von denen die meisten Kräuter sind. Hierbas de Mallorca enthält 25 verschiedene Kräutersorten, darunter Minze, Rosmarin, Myrte und andere. Pacharan Likör besteht aus Schlehenbeeren, Anis und Fruchtzusätzen. Palo Likör enthält Zimt, Zucker, Muskatnuss, Johannisbrot.
Auch die spanische Küche ist berühmt für ihre Fruchtliköre, die in den südlichen Regionen des Landes hergestellt werden. Licor de Manzanas wird nur aus Äpfeln hergestellt, Licorde Melocotones aus saftigen Pfirsichen, Licorde Fresas aus reifen Erdbeeren, Licorde Platanos aus leicht überreifen Bananen, Licorde Cantueso besteht aus Lavendel- und Zimtblättern und viele andere Liköre ...
Milchjoghurt ist in der spanischen Küche ein weit verbreitetes alkoholfreies Getränk. Joghurt- und Dessertboutiquen erwarten Sie bei jedem Schritt, gehen Sie nicht vorbei, probieren Sie unbedingt ein Joghurtgetränk, das nach den Geheimnissen der spanischen Küche zubereitet wird.
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Was in Spanien probieren? Wir sprachen über traditionelle spanische Küche. Anzumerken ist, dass die spanische Küche sehr schmackhaft ist, die Fülle an Gewürzen jedes Gericht einfach fantastisch macht und der Wein aus verschiedenen Rebsorten Sie mit seinem hellen Aromenbouquet bezaubert. Nachdem Sie die Küche dieses Landes mindestens einmal probiert haben, werden Sie Teil der nationalen Kultur der Menschen dieses Landes und tauchen in die alte Welt der Traditionen ein. Lesen Sie uns über andere Reisen rund um den Globus auf travel-picture.ru
